Cuisiner comme un humain, manger comme un halfelin
Je ne suis pas fan des accessoires de cuisine geek. Vous ne me surprendrez jamais avec un coupe-pizza en forme d’entreprise, par exemple, ou avec un couteau à découper qui ressemble à une épée laser. De même, je suis pointilleux sur mes recettes, que je préfère dans deux variétés: écrites à la main sur une carte de note par les grands-parents de quelqu’un, ou tirées sur environ 50 000 mots.
C’est en partie pourquoi je suis toujours un peu sceptique à propos des livres de cuisine geek. Les recettes que je trouve à l’intérieur sont rarement aussi intéressantes et semblent stupides ou un peu trop froufrous. Une nouvelle offre de 10 Speed Press ne succombe à aucun de ces pièges. Intitulé Heroes ’Feast: The Official Dungeons & Dragons Cookbook, ce sont 212 pages de plats réconfortants de haute qualité, auxquels s’ajoutent une bonne dose de savoir de D&D.
J’ai fumé un jambon que nous avions mangé au congélateur avec du caryer pendant trois heures, puis j’ai appliqué un glaçage au miel et à l’ananas du chapitre sur la cuisine Halfling. Ma maison sent toujours incroyable.Photo: Katie Hall / JeuxServer
La tradition commence par le nom du livre lui-même, qui fait référence à un sort de conjuration de niveau 6 du jeu de règles de la 5e édition de D&D. À l’intérieur, le volume relié est divisé en chapitres thématiques, dont un pour la cuisine des humains, des elfes, des nains et des halfelins. Chacun de ces premiers chapitres se termine par un menu de fiction de l’une des auberges et tavernes les plus célèbres du multivers D&D, ainsi que des détails sur la façon de les recréer. Vous trouverez ici la liste des tarifs de Waterdeep’s The Yawning Portal, de Greyhawk’s The Green Dragon Inn et de Krynn’s The Inn of the Last Home. (Notez que ce livre est probablement le dernier que vous verrez de quoi que ce soit de la série Dragonlance pendant un certain temps grâce à un procès en cours entre Wizards of the Coast et les créateurs du monde.)
Ces quatre chapitres étaient mes préférés et semblent être les compagnons parfaits pour un long hiver enfermé à la maison. Les recettes elles-mêmes ne s’adressent pas à des cuisiniers à la maison inexpérimentés, mais sont loin d’être exotiques. La plupart du temps, ils se concentrent sur des ingrédients frais qui sont assez faciles à trouver au supermarché local. Vous y trouverez également de nouvelles astuces et techniques. Par exemple, j’aime faire des biscuits au babeurre Yawning Portal ces derniers matins. Ils sont plus rapides et plus faciles à préparer par rapport aux biscuits ronds traditionnels car ils sont marqués à l’avance et cuits ensemble dans une seule poêle.
C’est dans le cinquième chapitre que toutes les recettes de cascades sont séparées. Intitulée Uncommon Cuisine, c’est là que vous trouverez vos doigts frits et vos gousses de trillimac Deep Gnome – mais aussi une très belle variation sur l’agneau braisé et un gros steak haché. Le dernier chapitre est rempli de boissons. J’ai particulièrement aimé le vin chaud nain, qui se marie bien avec le jambon au miel sur le thème du halfelin avec sauce à l’ananas.
Fête des héros: le livre de recettes officiel Dungeons & Dragons sera en vente le 27 octobre au prix de 35,00 $ sur Amazon ou dans votre librairie locale. Des versions numériques sont également disponibles.
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Prix pris au moment de la publication.